quiche de salmão

Ingredientes

60g de farinha com fermento
150g de queijo cheddar ralado
2 cebolas pequenas picadas
sal e pimenta preta moída na hora
3 ovos batidos
250ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
250g de salmão

Preparação
Coloque a farinha, o queijo, as cebolas, sal e pimenta numa taça grande.
Numa taça separada, bata os ovos, o leite e a manteiga.
Misture os dois preparados até terem uma consistência macia.
Adicione o salmão com cuidado de forma a ficar em pedaços pequenos.
Transfira para uma assadeira ou tarteira untada e polvilhada de farinha e leve ao forno a 160ºC durante 25-30 min., até estar cozinhado e gratinado.
Sirva quente ou à temperatura ambiente.