molho de tomate

Ingredientes:
azeite
2 cebolas
sal q.b.
1 ramo de salsa
500 gr de tomate maduro

banha de porco

Vinho branco

1 folha de louro

alhos picados
Preparação:

Corte os tomates as quartos e leve-os ao lume juntamente com as cebolas descascadas, a salsa, a banha, os alhos, o vinho branco, o azeite e sal. Vá mexendo até desfazer e deixe ferver mais um pouco para apurar.

Pode-se escalfar ovos neste preparado.